Alhocen Selección Personal procede de una depurada selección de racimos de nuestro Cortijo de Torrecera. Ha sido criado en barricas nuevas de roble francés para equilibrar los aromas de la uva y madera. Las variedades Merlot, Sauvignon y Tempranillo han sido ensambladas armoniosamente y ha reposado en madera hasta su punto de madurez. Su intenso color lo hace especialmente elegante. El resultado es un vino excepcional, bien estructurado y de innegable personalidad.
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“Estuche especial con (2x) botellas de Alhocen Selección Personal. La gama Alhocen nos ofrece este exquisito vino tinto procedente de vendimia nocturna. En boca tiene una evolución muy compleja con matices frutales bien integrados con los aromas de la madera de roble francés donde realiza su crianza.”
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Estuche Alhocen Selección Personal de la Tierra de Cádiz
Información adicional
| Peso | 6 kg |
|---|---|
| Categoría | Vino Tinto |
| Indicación Geográfica Protegida | IGP Tierra de Cádiz |
| Variedad de uva | Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Clima | El viñedo se encuentra en la zona más meridional de Europa. La cercanía del Océano Atlántico hace que el clima sea templado, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy calurosos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina. |
| Suelo | Tierra Albariza. Caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice. |
| Vendimia | Nocturna |
| Vinificación | Maceración prefermentativa a 10ºC durante 5 días. Fermentado a 26 – 28 ºC durante 10 días. |
| Crianza | Crianza en barricas de roble francés de bosques elegidos durante 12 meses y en botella hasta su madurez. |
| Color | Color rojo picota intenso, brillante y con ribetes violáceos muy expresivos. |
| Nariz | Fruta roja madura, con notas muy balsámicas y especias, aromas tostados y de fruta compotada. |
| Paladar | Entrada elegante, con taninos dulces y una acidez muy equilibrada, muy larga y un final frutal |
| Maridaje | Marida con carnes rojas y postres de chocolate |
| Alérgenos | Puede contener sulfitos |
| Porcentaje alcohólico | 14.5% |
