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Preguntar qué vino tomar en verano es algo que puede sorprender de primeras. Vivimos en un momento que, con independencia del tipo de uva, se puede acceder a una amplitud de vinos sin importar la época del año en la que nos encontremos.
El verano es la época perfecta para disfrutar de vinos frescos y ligeros. Blancos, rosados, espumosos y tintos jóvenes son ideales para combatir el calor. Esa sería la respuesta corta que estabas buscando pero, si te gusta el mundo del vino, debes leer nuestras recomendaciones.
Vinos ideales para refrescarse en verano
Vinos blancos
Los vinos blancos son una excelente opción para refrescarse durante el verano. Su frescura y ligereza los hacen perfectos para combatir el calor.
Además, los vinos blancos suelen ser muy versátiles en maridajes, especialmente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez natural y notas frutales complementan a la perfección la delicadeza de estos alimentos, realzando sus sabores sin abrumar el paladar. Esto los convierte en la bebida ideal para disfrutar en almuerzos o cenas estivales al aire libre.
El vino blanco Entrechuelos Chardonnay, con procedencia de nuestro exclusivo viñedo, es el mejor ejemplo. Es un vino ligero que, tomado bien frío, potencia todo su sabor.
Vinos rosados
Los vinos rosados también son una excelente elección para refrescarse en verano. Su color vibrante y su sabor refrescante los hacen ideales para días calurosos.
Adicionalmente, los vinos rosados ofrecen una amplia gama de estilos y niveles de dulzura, lo que les permite adaptarse a una variedad de gustos y ocasiones. Desde opciones secas hasta semi-dulces, estos vinos combinan bien con comidas picantes, pastas ligeras y postres de frutas. Su equilibrio entre dulzura y acidez hace que también sean un excelente acompañante para barbacoas y reuniones al aire libre, proporcionando una experiencia refrescante y agradable para todos los asistentes.
En verano el vino Entrechuelos Rosado es perfecto. Su alta intensidad aromática, su frescura y su sabor afrutado hacen que se quede en la mente de quien lo prueba.
Vinos espumosos
Los vinos espumosos son una opción elegante y refrescante para el verano. Su efervescencia y su frescura los hacen ideales para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una tarde calurosa.
Además, los vinos espumosos se caracterizan por su capacidad para realzar cualquier celebración, gracias a su burbujeante textura que aporta un toque de festividad. Estos vinos son perfectos para servir como aperitivo o acompañar platos delicados como ostras, sushi o aperitivos ligeros. Su perfil aromático, con notas de frutas blancas y cítricos, complementa exquisitamente los sabores frescos y sutiles, haciendo de cada sorbo una experiencia revitalizante y sofisticada durante los días más calurosos del año.
En verano cualquier excusa es buena para hacer un brindis. Y su sinónimo, sin duda, es Brut Talayón. Elaborado con el método tradicional y con un diseño de botella atractivo y fresco logran una armonía ideal.
Temperatura del vino en verano
En verano, la temperatura del vino juega un papel crucial en su disfrute. Ajustarla adecuadamente resalta las características de cada tipo de vino, potenciando su sabor y frescura.
Ajustar la temperatura del vino
Los vinos blancos y rosados suelen disfrutarse mejor entre 8-12°C, mientras que los espumosos a temperaturas más frías, alrededor de 6-8°C. Los tintos ligeros, como los jóvenes, se benefician de una ligera refrigeración a unos 14-16°C.
Técnicas para mantener el vino fresco
- Guarda las botellas de vino blanco y rosado en la nevera unas horas antes de servirlas.
- Enfría los vinos tintos ligeros en la nevera durante unos 15-20 minutos antes de abrirlos.
- Utiliza cubiteras con hielo y agua para mantener los vinos a la temperatura correcta durante la degustación.
Importancia de servir el vino a la temperatura correcta
Servir el vino a la temperatura adecuada resalta sus aromas y sabores, permitiendo apreciar en su plenitud las cualidades de cada variedad. Una temperatura inadecuada puede comprometer la experiencia sensorial del vino.
Maridaje de vinos en verano
Maridaje para vinos blancos
Los vinos blancos son perfectos para el verano, combinan bien con aperitivos frescos y platos ligeros. Algunas opciones incluyen:
- Aperitivos frescos: Ensalada de aguacate, ceviche de gambas o gazpacho.
- Platos principales: Pescado a la parrilla, pollo al limón o risotto de espárragos.
Maridaje para vinos rosados
Los vinos rosados son ideales para maridar con comidas veraniegas y aperitivos refrescantes. Algunas sugerencias son:
- Comidas veraniegas: Paella de marisco, ensalada de queso de cabra o sushi.
- Aperitivos fríos: Jamón ibérico, salmorejo o carpaccio de ternera.
Maridaje para vinos espumosos
Los vinos espumosos aportan frescura y elegancia, siendo excelentes para maridar con una variedad de platos. Algunas opciones recomendadas son:
- Platos recomendados: Almejas a la marinera, jamón serrano o ceviche de corvina.
- Postres: Frutas tropicales, tarta de limón o macarons.
Consejos para disfrutar del vino en verano
Elegir vinos con baja graduación alcohólica
Al seleccionar un vino para el verano, es recomendable optar por aquellos con una graduación alcohólica más baja. Los vinos con menor contenido alcohólico suelen ser más refrescantes y fáciles de beber en climas cálidos, permitiéndote disfrutar sin preocuparte por los efectos del alcohol.
Mantener la hidratación al beber vino
Es fundamental recordar mantenerse bien hidratado al beber vino en verano. El alcohol puede provocar deshidratación, por lo que es importante alternar el consumo de vino con agua o bebidas refrescantes para garantizar una adecuada hidratación y disfrutar plenamente de la experiencia.
Consejos para conservar el vino abierto
- Una vez abierto, es recomendable guardar el vino en el frigorífico para conservar su frescura y sabor por más tiempo.
- Utiliza tapones especiales para vino que ayuden a preservar las propiedades del vino después de abrir la botella.
- Evita la exposición excesiva al aire, ya que esto puede acelerar el proceso de oxidación y deteriorar la calidad del vino.
