Vino rosado español de la tierra de Cádiz
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La historia que abarca el vino rosado tiene un origen de lo más dudoso. Existen muchas leyendas sobre sus inicios. Hay quien defiende la teoría que fue el primer vino de la historia, aunque no se puede asegurar. Lo que si sabemos a ciencia cierta es que es un tipo de vino que destaca por su personalidad y que se encuentra en su esplendor.
La elaboración del vino rosado español de la Tierra de Cádiz de nuestra bodega se lleva a cabo en una ladera del río Guadalete, en el Cortijo de Torrecera, donde tiene también lugar el embotellado. En las vides empieza el proceso de elaboración que dará como resultado un excelente vino rosado español de color rosa pálido.
Nuestra zona está incluida en la Indicación Geográfica Protegida Cádiz, de la que disfrutan todos los vinos de nuestra bodega. Esto es gracias a las características atmosféricas y la excelente localización geográfica de la que disfruta la ubicación del Cortijo. La cercanía del Océano Atlántico tiene un efecto regulador en la crianza de las uvas, que fortalece al proceso y otorga al vino características únicas que podemos asociar a la comarca de Cádiz.
Un buen vino rosado para vivir buenos momentos
Los distinguidos colores del rosado nos transmiten sensaciones entrañables y románticas que nos invitan a disfrutar del vino en buenos momentos de nuestra vida. Los vinos rosados buenos suelen destacar por su tonalidad pálida y colores que enamoran.
El vino rosado procede de la uva tinta. En nuestra bodega usamos uvas Tempranillo, Syrah y Merlot, que son mimadas por nuestros viticultores de confianza. En nuestro Cortijo se cuidan los detalles para que las vides estén en las mejores condiciones.
Un aspecto a mencionar, y en contra de una idea generalizada, es que el vino rosado no es la mezcla de vino blanco y vino tinto; se considera un vino tinto con poca maceración. El origen del color rosáceo viene otorgado por los métodos de elaboración del vino.
Existen varias técnicas extendidas para obtener el color rosado. Entre ellas destacan el método de contacto con los hollejos y el sangrado o saignée. Ambas son usadas para dar el color característico del vino rosado. El primer método se basa en usar las pieles de las uvas para colorear el mosto, tomando distintas tonalidades en función del tiempo que permanezcan realizando dicha acción. El segundo usa el jugo rosado que es separado en la elaboración del vino.
Un buen vino rosado español no tiene por qué tener un alto grado alcohólico. De forma simplificada, los azúcares contenidos en el primer extracto de la uva pasarán por un proceso natural bioquímico por el cual se convertirán en alcohol. Esta transformación es posible gracias a las levaduras empleadas en el proceso de elaboración del vino. Cuanto alcohol tiene el vino rosado dependerá de varios factores, pero los balances generales se mantendrán entre 10 y 14 grados.
Entre las características a destacar del vino rosado nos encontramos con una suave personalidad afrutada. Nos regala unos exclusivos matices a fresas, cerezas y otras frutas rojas. Es un tipo de vino ligero en el paladar y muy fresco.
Comprar vino rosado español online
El vino rosado español de la Tierra de Cádiz es muy versátil, es el acompañante perfecto para todos los momentos que tanto nos gusta disfrutar. Puedes comprar un vino rosado español para cualquier tipo de evento, tanto para una cena entre amigos, como para un plan romántico.
El carácter afrutado característico de este tipo de vinos lo hace el mejor acompañante para comidas ligeras. El típico maridaje se realiza con mariscos, moluscos y pescados, además de con otro tipo de comidas frescas, tales como ensaladas y frutas. Puedes disfrutar de un vino rosado seco con quesos y uvas blancas, y deleitarte con las connotaciones a frutas de hueso tradicionales de este vino romántico.
Una buena recomendación para tomar el vino rosado es que se mantenga frío. Entre unos 6 y 8 grados puede ser idóneo, y bajar uno o dos grados extra en verano para hacer la experiencia más agradable.
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