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Descubre Alhocen Chardonnay fermentado en barrica
El Alhocen Chardonnay Fermentado en Barrica es un vino blanco de Cádiz elaborado con 100% Chardonnay proveniente de los viñedos propios del Cortijo de Torrecera. Este vino se destaca por su fermentación en barricas nuevas de roble francés, lo que le otorga una estructura compleja y una textura suave y golosa. Su crianza sobre sus lías finas durante 6 meses y su proceso de batonage frecuente aportan un equilibrio perfecto entre los aromas de barrica y la frescura natural de la uva, convirtiéndolo en una opción ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia sofisticada.
Alhocen Chardonnay, un vino blanco de Cádiz con carácter
El Alhocen Chardonnay Fermentado en Barrica es un vino blanco con carácter, por su acidez bien equilibrada y sus aromas intensos a cítricos, orejones de albaricoque y melocotón. Su crianza prolongada en lías confiere al vino una gran complejidad, junto con una textura redonda y un final largo. Esta vinificación le da al vino un perfil distintivo, donde los aromas a fruta fresca se combinan perfectamente con las sutiles notas a madera de roble, ofreciendo una experiencia sensorial única.
¿Qué platos combinan a la perfección con nuestro vino blanco fermentado en barrica?
Este vino es ideal para maridar con pescados y postres dulces. Su acidez equilibrada y sus notas frutales lo hacen perfecto para acompañar platos como pescado blanco a la parrilla, salmón al horno o langosta, donde el frescor y la complejidad del vino complementan la delicadeza del marisco. Además, sus toques de frutas de hueso y cítricos lo convierten en la opción perfecta para maridar con postres dulces como tartas de frutas o quesos cremosos.
Compra vino blanco de Cádiz, disfruta de nuestro Alhocen Chardonnay fermentado en barrica
Si buscas un vino blanco de Cádiz con una excelente evolución y una estructura compleja, el Alhocen Chardonnay Fermentado en Barrica es la elección perfecta. Este vino, con su 13% de alcohol, ofrece una experiencia sofisticada gracias a su proceso de vinificación, que resalta los sabores frescos de la uva y los matices de la barrica. Haz tu pedido en la tienda online de Miguel Domecq y disfruta de un vino que refleja lo mejor de la Tierra de Cádiz. Además, disfruta del envío gratuito en pedidos superiores a 80€.
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Alhocen Chardonnay Fermentado en Barrica
En Miguel Domecq te sorprendemos con este exquisito vino blanco Alhocen Chardonnay fermentado en barrica nueva de roble francés. Procedente de nuestros viñedos propios del Cortijo de Torrecera. Déjate conquistar por los aromas de barrica bien equilibrados de este vino.
Precio por botella (Disponible en cajas de 6 unidades)
17,87 € IVA incl.
¿Prefieres personalizar tu caja de 6 botellas?
Crea tu caja personalizada con la selección de tus vinos favoritos.
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Catálogo/Tipo:
Vino Blanco
Variedad de Uva:
100% Chardonnay
Viñedo:
Parcela de suelo netamente calcáreo con cepas plantada en doble cordón con 8-10 años y exposición sureste a 90-100 metros de altitud.
Denominación:
IGP Vino de la Tierra de Cádiz
Cosecha:
2023
Alcohol (% vol.):
13% Vol.
Proceso de vinificación:
Uva seleccionada de una única parcela, vendimiada de forma nocturna en cajas de 25 Kilos y posterior selección en mesa. La uva se prensa en ambiente inerte y el mosto pasa directamente a barricas de roble francés de 500 litros donde realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea. Allí permanece en contacto con sus lías sometiéndose a battonages periódicos durante 1-2 meses. Posteriormente el vino es afinado en barrica durante 6 meses más antes de ser embotellado.
Notas de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz inmediatamente aparecen los aromas identitarios de la uva Chardonnay, predominando notas ligeramente tropicales junto a aromas cítricos y de fruta de hueso como albaricoque, así como flor blanca. También surgen sutiles toques del roble francés, con aromas ligeramente ahumados y especiados. En boca el vino resulta envolvente, con una acidez muy marcada que domina de principio a fin, quedando un final redondo muy largo y algo secante que recuerda a la tiza, propio del suelo de albariza de donde procede. En retronasal aparecen de nuevo aromas cítricos como el pomelo y algunas notas tropicales dulces como el mango. Un vino del sur que nos hace viajar al norte.
Maridaje recomendado:
Quesos azules, platos especiados, mariscos y carnes de aves de corral, arroces y pescado azul.
Características del suelo:
Suelos calizos de albariza de estructura laminar, tipo barajuelas, de baja concentración en diatomeas.
Características climáticas:
Clima mediterráneo típico de influencia atlántica con veranos cálidos y secos e inviernos húmedos y templados; la brisa del Océano Atlántico aporta frescura y es el origen de la mayor parte de precipitaciones.
Alérgenos:
Puede contener sulfitos
| Peso | 1 kg |
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