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Estuche Torre de Ceres Rosado
ESTUCHE ESPECIAL
Estuche especial con (3x) botellas de Torre de Ceres Rosado. De la uva Tintilla y garnacha, obtenemos este exquisito vino Torre de Ceres Rosado. Un tributo de la bodega a sus orígenes y un vino tinto de alta calidad producido en su totalidad en nuestra finca.
70,85 € IVA incl.
Precio por litro: 94,47 €/l
Catálogo/Tipo:
Vino Rosado
Variedad de Uva:
50% Tintilla de Rota y 50% Garnacha Tinta
Viñedo:
Parcela de Tintilla y Garnacha con exposición sureste y suelos profundos sobre albariza.
Denominación:
IGP Vino de la Tierra de Cádiz
Cosecha:
2024
Alcohol (% vol.):
12.5% Vol.
Proceso de vinificación:
Uva seleccionada, vendimiada de forma nocturna en cajas de 25 Kilos y posterior selección en mesa. La uva se prensa inmediatamente, recogiendo al mosto flor por gravedad en ambiente inerte. Este fermenta de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se pasa a barrica nueva de 500 litros de roble francés, donde experimenta un proceso de crianza durante 4 meses.
Notas de cata:
Color cobrizo, piel de cebolla, brillante intenso y límpido. En nariz se despliegan aromas de frutos rojos ácidos que se conjugan con notas especiadas y tostadas, donde predominan la pimienta, clavo y un toque dulce de canela. La entrada de boca es untuosa , con volumen y golosa. El paso de boca resulta amplio, sedoso y con buena acidez. El final de boca se muestra largo, ligeramente amargo y salino, reportando una retronasal compleja y duradera.
Maridaje recomendado:
Ideal para todo tipo de salazones y platos especiados o ahumados, sushi, quesos y mariscos. También muy recomendable para maridar con pescado azul y carnes blancas al horno.
Características del suelo:
Suelos calizos de albariza donde se alternan vetas de más laminares tipo barajuelas, con estructuras más compactas tipo tosca cerrada.
Características climáticas:
Clima mediterráneo típico de influencia atlántica con veranos cálidos y secos e inviernos húmedos y templados; la brisa del Océano Atlántico aporta frescura y es el origen de la mayor parte de precipitaciones. La añada 2024 estuvo caracterizada por un otoño e invierno relativamente húmedo, con temperaturas no muy altas, seguido de una primavera de pocas lluvias muy concentradas. El verano tuvo temperaturas suaves durante el primer tercio, lo que permitió que la vendimia estuviera en los ciclos habituales. Añada, por lo general, más fresca, con vinos que preservan mejor su acidez natural y graduación alcohólica más baja.
Alérgenos:
Puede contener sulfitos
| Peso | 6 kg |
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