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Descubre el vino blanco Torre de Ceres Palomino, un tesoro de Cádiz
El Torre de Ceres Palomino es un vino blanco excepcional que refleja la esencia de la Tierra de Cádiz. Elaborado con 100% Palomino en el prestigioso Cortijo de Torrecera en Jerez de la Frontera, este vino captura la pureza de la uva en su forma más auténtica. La Tierra Albariza, con su caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice, proporciona el entorno perfecto para que la uva Palomino desarrolle todo su potencial.
Ofrece un perfil aromático sutil, con notas predominantes de pomelo y la carnosa textura del membrillo maduro, lo que lo convierte en un tesoro de Cádiz que se distingue por su frescura y complejidad. Un verdadero tributo a las raíces y la tierra de la región.
La elegancia del vino blanco de Cádiz en cada copa
El ejemplo perfecto de la elegancia de un vino blanco de Cádiz. Gracias a la crianza de 9 meses bajo el velo de flor, el vino desarrolla una textura suave y un final largo, mientras que sus notas salinas características aportan complejidad y volumen. Su frescor y la potencia en boca hacen de este vino una opción perfecta para aquellos que buscan un vino blanco que no solo sea refrescante, sino también elegante y profundo. Cada copa refleja el equilibrio perfecto entre frescura y estructura, aportando una experiencia sensorial única.
Marida el vino blanco Palomino con los sabores de la costa gaditana
Nuestro Torre de Ceres Palomino es el compañero ideal para los sabores de la costa gaditana. Su sutil perfil aromático con notas cítricas de pomelo y su boca salina y untuosa hacen de este vino una opción perfecta para maridar con platos frescos y sabrosos. Acompáñalo con embutidos, mariscos o carnes blancas para resaltar su frescura y carácter complejo. Este vino, con su evolución larga y potente en boca, se adapta perfectamente a los sabores marítimos y tradicionales de la región.
Compra Torre de Ceres Palomino y disfruta de su complejidad y frescura
Si buscas un vino blanco de Cádiz con complejidad y frescura, Torre de Ceres Palomino es la opción ideal. Gracias a su fermentación en botas Jerezanas y su crianza bajo el velo de flor, este vino se caracteriza por su capacidad de evolución en botella, lo que le confiere una excelente longevidad. Con un 12% de alcohol, el Torre de Ceres Palomino es perfecto para disfrutar ahora o guardar para más adelante.
Haz tu pedido en la tienda online de Miguel Domecq y disfruta de un vino auténtico de la Tierra de Cádiz. Además, con envío gratuito en pedidos superiores a 80€, puedes tener este excelente vino directamente en tu hogar.
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Torre de Ceres Palomino
Vino Blanco de uva Palomino que procede exclusivamente de nuestro viñedo de tierra albariza en el Cortijo de Torrecera (Jerez de la Frontera – Cádiz). Se trata de un vino de la Tierra de Cádiz con carácter complejo, intensidad media y estructura superior, con una excelente evolución en botella. Un tributo a nuestras raíces y nuestra tierra.
Precio por botella (Disponible en cajas de 6 unidades)
20,87 € IVA incl.
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Crea tu caja personalizada con la selección de tus vinos favoritos.
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Catálogo/Tipo:
Vino Blanco
Variedad de Uva:
100% Palomino Fino
Viñedo:
Parcela de alrededor de 20-25 años plantada sobre albarizas en el Pago de Monte Corto a 80-100 metros de altitud, incluído en la clasificación de Jerez Superior.
Denominación:
IGP Vino de la Tierra de Cádiz
Cosecha:
2023
Alcohol (% vol.):
12% Vol.
Proceso de vinificación:
Uva seleccionada, vendimiada de forma nocturna en cajas de 25 Kilos y posterior selección en mesa. La uva se prensa en ambiente inerte y el mosto fermenta de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se pasa a bota jerezana de 600 litros y barricas de roble francés de 225 litros usadas, donde experimenta un proceso de crianza bajo velo de flor durante 7-9 meses.
Notas de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos ligeramente dorados. En nariz predominan notas punzantes propias del velo de flor, destacando flor blanca, almendra y avellana tostada, así como aromas de levadura y matices yodados, de bajarmar y fósforo. En boca resulta un vino seco, fresco y sápido. Afloran matices especiados y salinos que se conjugan con su excelente balance entre acidez y amargor. Un vino repleto de personalidad, que representa una mirada al pasado, como apuesta y garantía de futuro.
Maridaje recomendado:
Ideal para todo tipo de salazones y platos especiados o ahumados, sushi, quesos y mariscos. También muy recomendable para maridar con jamón ibérico y carne de aves.
Características del suelo:
Suelos calizos de albariza donde se alternan vetas de más laminares tipo barajuelas, con estructuras más compactas tipo tosca cerrada.
Características climáticas:
Clima mediterráneo típico de influencia atlántica con veranos cálidos y secos e inviernos húmedos y templados; la brisa del Océano Atlántico aporta frescura y es el origen de la mayor parte de precipitaciones.
Alérgenos:
Puede contener sulfitos
| Peso | 1 kg |
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