Se trata de un maravilloso vino tinto, muy elegante, producido y criado en barricas de roble francés en nuestra bodega. Los sutiles aromas de la barrica francesa suavizan y acomplejan la fruta roja tan expresiva que encontramos. Marida a la perfección con quesos de todo tipo, resaltando los quesos curados como los tradicionales de la zona de Cádiz.
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Entrechuelos Roble
6,55 €
CAJA 6 UDS.
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“Nuestro vino tinto Entrechuelos Roble procede en su totalidad de nuestro Cortijo Torrecera situado en Jerez de la Frontera. Elaborado con uvas Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y la autóctona Tintilla de Rota, recogidas en vendimia nocturna.”
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Entrechuelos Roble de la Tierra de Cádiz
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Categoría | Vino Tinto |
| Indicación Geográfica Protegida | IGP Tierra de Cádiz |
| Variedad de uva | Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota |
| Clima | El viñedo se encuentra en la zona más meridional de Europa. La cercanía del Océano Atlántico hace que el clima sea templado, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy calurosos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina. |
| Suelo | Tierra Albariza. Caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice. |
| Vendimia | Nocturna |
| Vinificación | Maceración prefermentativa a 10º C durante 5 días. Fermentado a 24 – 26 °C durante 10 días. Descubado tras la fermentación alcohólica para mantener una estructura tánica suave |
| Crianza | 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella antes de su comercialización. Este vino seguirá durante años una evolución positiva si se almacena adecuadamente. |
| Color | Rojo rubí intenso, con mucho brillo |
| Nariz | Intensos aromas frutales, golosos y balsámicos |
| Paladar | En boca es amplio, glicérico, muy redondo. Cuando se oxigena algo más, se perciben notas de frutas rojas compotadas con algo de vainilla. |
| Maridaje | Marida con quesos, jamón, salazones de atún (mojama, huevas) y carnes rojas |
| Alérgenos | Puede contener sulfitos |
| Porcentaje alcohólico | 14.5% |
