Elaborado con la uva Palomino, un vino de edición limitada producido en 2022. Vendimia manual nocturna. Fermentación con levaduras autóctonas y posterior crianza bajo velo de flor y battonage de sus lías finas durante 9 meses en botas de 500 L que previamente han criado vino Fino. El Viñedo está a situado a 120 metros sobre el nivel del mar, a 25 kilómetros de este, en el pago de Monte Corto. Con viñas con edades de entre 20 y 25 años.
Estuche Torre de Ceres Palomino
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ESTUCHE ESPECIAL
69,50€*
(*I.V.A. incluido)
DISPONIBLE EN CAJA DE 6 UDS.
“Estuche especial con (3x) botellas de Torre de Ceres Palomino. De la uva más autóctona de Jerez, obtenemos este exquisito vino Torre de Ceres Palomino. Un tributo de la bodega a sus orígenes y un vino blanco de alta calidad producido en su totalidad en nuestra finca.”
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Estuche Torre de Ceres Palomino de la Tierra de Cádiz
Información adicional
| Peso | 6 kg |
|---|---|
| Categoría | Vino Blanco. |
| Indicación Geográfica Protegida | IGP Tierra de Cádiz |
| Variedad de uva | Uva Palomino. |
| Clima | El viñedo se encuentra en la zona más meridional de Europa. La cercanía del Océano Atlántico hace que el clima sea templado, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy calurosos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina. |
| Suelo | Tierra Albariza. Caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice. |
| Vendimia | Nocturna |
| Vinificación | Fermentación con levaduras autóctonas. |
| Crianza | Crianza bajo velo de flor y battonage de sus lías finas durante 9 meses en botas de 500 L que previamente han criado vino Fino. |
| Color | Color amarillo pajizo. |
| Nariz | Matices minerales y salinos con notas frutales y de flor seca. |
| Paladar | Mineral, sapidez, salino, sabroso y graso, con un elegante paso de boca. |
| Maridaje | Marida con quesos viejos y mariscos frescos |
| Alérgenos | Puede contener sulfitos |
| Porcentaje alcohólico | 12% |
