Se trata de un vino que nos entronca en las raíces de nuestra tierra y nuestra familia. Un vino blanco de variedad Palomino, producido con toda la excelencia que merece y que le otorga un cuerpo muy característico. Su crianza moderada bajo flor y en bota de vino le confiere una personalidad única, con un equilibrio entre nuestros años de experiencia con los vinos blancos y la tradición familiar de siglos que nos respalda. Torre de Ceres Palomino es sin duda, una apuesta más de nuestra bodega por poner en valor los vinos de la Tierra de Cádiz.
Torre de Ceres Palomino
20,50 €
CAJA 6 UDS.
123€/caja*
(*I.V.A. incluido)
Vino Blanco de uva Palomino que procede exclusivamente de nuestro viñedo de tierra albariza en el Cortijo de Torrecera (Jerez de la Frontera – Cádiz). Se trata de un vino de la Tierra de Cádiz con carácter complejo, intensidad media y estructura superior, con una excelente evolución en botella. Un tributo a nuestras raíces y nuestra tierra.
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Torre de Ceres Palomino de la Tierra de Cádiz
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Categoría | Vino Blanco |
| Indicación Geográfica Protegida | IGP Tierra de Cádiz |
| Variedad de uva | 100% Palomino |
| Clima | El viñedo se encuentra en la zona más meridional de Europa. La cercanía del Océano Atlántico hace que el clima sea templado, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy calurosos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina. |
| Suelo | Tierra Albariza. Caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice. |
| Vendimia | Nocturna |
| Vinificación | Mosto de primera yema Fermentado en botas Jerezanas |
| Crianza | Criado durante 9 meses bajo velo de flor |
| Color | Amarillo intenso y brillante |
| Nariz | Sutil perfil aromático de la uva Palomino, con notas predominantes de pomelo y carnosidad del membrillo maduro |
| Paladar | Entrada en boca muy potente y untuosa, se va perfilando gracias al velo de flor apareciendo notas salinas propias de la tierra albariza, que hacen que el vino sea complejo y con volumen tridimensional. Evolución larga y potente en boca |
| Maridaje | Aromas cítricos y Flor blanca, con boca salina y untuosa, hacen este vino ideal para acompañar embutidos, mariscos y carnes blancas. |
| Alérgenos | Puede contener sulfitos |
| Porcentaje alcohólico | 12 % |
