Torre de Ceres Tintilla de Rota
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Un vino tinto de alta calidad producido en su totalidad en nuestra finca. De la uva más autóctona de la comarca de Cádiz, obtenemos este exquisito vino Torre de Ceres Tintilla de Rota.
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Torre de Ceres Tintilla de Rota de la Tierra de Cádiz
Elaborado con la uva Tintilla de Rota, un vino de edición limitada producido en 2018 en nuestro Cortijo de Torrecera. Su vendimia nocturna de 2017 fue una añada templada con un verano marcado por predominantes vientos de poniente. Es un vino muy singular con unos toques mediterráneos que exaltan el paladar cuando lo tomamos con carnes rojas.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Categoría | Vino Tinto |
| Indicación Geográfica Protegida | IGP Tierra de Cádiz |
| Variedad de uva | Uva Tintilla de Rota |
| Clima | El viñedo se encuentra en la zona más meridional de Europa. La cercanía del Océano Atlántico hace que el clima sea templado, con inviernos no muy fríos y húmedos, y veranos no muy calurosos refrescados por las noches por la húmeda brisa marina. |
| Suelo | Tierra Albariza. Caliza rica en carbonato de calcio, arcilla y sílice. |
| Vendimia | Nocturna |
| Vinificación | Fermentación con levaduras autóctonas |
| Crianza | Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses |
| Color | Color rojo picota |
| Nariz | Balsámico, expresivo y profundo. Destaca la fruta roja, con toques mediterráneos como el romero y el tomillo. |
| Paladar | Fondo de tiza que recuerda a la albariza. |
| Maridaje | Marida con carnes rojas y postres de chocolate |
| Alérgenos | Puede contener sulfitos |
| Porcentaje alcohólico | 14.5% |
